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ミシュランガイド2015神奈川版掲載、食べログ神奈川ベストランチ2014選出|手打ちうどん 自遊席

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食べログ評価急降下!!

皆様、ご無沙汰しております。



久しぶりのブログ更新になります。

もう9月になってしまいました。

3か月近く更新しませんでした。。。

ブログというのは私みたいな性格にはあまり向いていないのですかねー。

毎日のように更新している人は本当にすごいと思います。。





先日、友人の結婚式に出席したこともあり、3日間の遅めの夏休みをいただきました。

そして、今日が休み明け初日です。

3日も休むと体がなまってしまいますね。

やはり飲食店店主は週1休みで頑張らないといけませんね!!





ところで、

結婚式というのは本当にいいものですね!

今回出席したのはとても親しい友人の結婚式だったので、感慨も一入でした。

私はスピーチや余興などもやらせてもらって本当にいい思い出になりました。

Sくん、Fちゃん、本当におめでとう!!





そして、休み明けに自店の「食べログ」ページをチェックしたら、何と!!

3.72



3.58

に急降下しているではありませんか!!!



確かに最近は友人の結婚式のスピーチや余興のことで頭がいっぱいでしたが、仕事はおろそかにしてないのに!!

こういうのはあまり気にしないようにしていますが、やはりこれだけの急降下はショック!!!



ずっとキープしていた

「神奈川うどん部門 No.1」

「全国TOP5000」

からも脱落してしまいました。。。



しかし!

これも自分の仕事を見つめなおすチャンスととらえ、改めて日々精進していこうと思います!!

気を引き締めて、初心に帰るつもりで頑張っていきます!!!



食べログを見てご来店される方は減るかもしれませんが、その分いつも来ていただいているお客様の待ち時間が少なくなると思いますので、この機会(笑)にぜひお越しください!!


まだまだ暑いですが、もう少し涼しくなったら温かいメニューも新しくしていこうと思っています。


今はやはり、産地直送の

「舞茸の天ぷら」

が人気ですよー!!







 

2016-09-07 16:53:54

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6月に入りました!!

あっという間に6月です。

もう今年も半分終わりです。

もうすぐ梅雨に入るのでしょうか。

梅雨時期は飲食店にとって、最大の敵です!!

雨が多く、客足がかなり落ちる。。。

そして、暑さと湿気で食材が傷みやすい。。

もちろん、いつも気を付けていますが、この時期は特に食材の扱いには注意が必要ですね。

私の嫌いな季節です。。。


最近の人気メニューは、

「夏茄子の天ぷらうどん」



冷たいうどんでさっぱりといただいちゃってください。


今月は臨時休業があります。

6月13日(月) ~ 15日(水)

は連休させていただきます。


それでは、今月もどうぞよろしくお願いいたします!!



自遊席

西山 卓郎


 

2016-06-03 17:26:08

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久しぶりのブログ更新です。

最近、ブログ更新をかなりサボっていまして、せっかくのホームページがなんか古臭いイメージになっているような気がします。

実際そんなことはなく、実店舗もネットショップもちゃんと営業していますのでご安心くださいませ!!


ゴールデンウィークは、本当にたくさんのお客様にご来店していただきました。

毎日土日と同じ忙しさで、粉まみれになって、必死に麺を打ってました。

疲労もかなり溜まりましたが、たくさんのお客様に支えられてるんだなぁと改めて実感した1週間でした。

本当にありがとうございます。

これからもお客様のご期待を裏切らないように、努力を続けていきたいと思います。


ただ、GWの分を6月に連休をいただく予定です。

6月13日(月)~15日(水)

を連休とさせていただきます。

ご迷惑をおかけしますが、よろしくお願いします。


この前のお休みに、三島スカイウォークというけっこう長いつり橋があるところに行きました。

日本一長いんだっけな?けっこうすごい感じです。

まだできたばかりできれいなところです。

私は高いところはめっちゃ苦手ですが、高さはそんなにすごいわけではないので意気地なしにもけっこうおすすめです。


そして、そのあと生まれて初めて鰻屋さんでうな重を食べました。

三島でもかなり有名な鰻屋さんで、1日平均800人来店するというお店。

土日は2時間待ちなんだとか。

私が行った月曜の14時過ぎでもかなり並んでました。

お値段も良かったですが、感動の食事でしたね。

ごちそう様でした。


最近は夏野菜がだんだん出てきましたね。

なすにゴーヤ、キュウリにトマト。

うどんのメニューにも続々登場しております。

ぜひご来店くださいませ!!












 

2016-05-18 17:40:33

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4月の営業案内

最近は、完全に月1のブログ更新になってしまってます。。。

新メニューなどの情報は、フェイスブックページに投稿するのがメインになってしまってます。

なぜなら、ここにブログを投稿するにはパソコンからでないとできないからなんです。

フェイスブックのほうがスマホからチャチャチャっとできるから簡単なんですねー。

でも、せっかくの自社ホームページなので、たまにはこちらにも書かないとと思っています。


この前の健康診断で中性脂肪が高めと言われて、最近ウォーキングを始めました。

もともと血圧も高めで、運動しないといけないのはわかっていたんですが、寒さと疲れでなかなか体が動かず。。

趣味のゴルフも最近はめっきりで、ほとんど運動しなくなってしまったので、桜の咲くのを機に仕事場までの行き帰りを往復約5キロを歩くことにしました。

現在1週間くらい経過しました。

いつまで続くかわかりませんが、やめたらまたここで報告いたします。


今月も月曜の定休日以外、臨時休業はありません。

この頃は春野菜の天ぷら盛り合わせが人気メニューです。

そして、最近かなちゅうバスの情報誌「くるーず」に当店を紹介していだたきました。

よかったらぜひご覧ください。


http://www.kanachu.co.jp/service/cruise/pdf/cruise57.pdf

どうぞよろしくお願いします。



自遊席

西山 卓郎

2016-04-02 18:10:09

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3月の営業カレンダーです!

3月になりましたが、まだまだ寒い日が続きますね。

血圧が高めな私にとって、寒いのはあまり体に良くないので、春の暖かさが待ち遠しい今日この頃です。


春といえば、私は好きなところと嫌いなところがあります。

好きなところといえば、やはりいろんな植物が芽吹くところですね!

桜など、見る植物もいいですが、やはり天ぷらになるおいしい春野菜や、海藻などがたくさん出てくるので毎年楽しみです。

限定で店のメニューで出すこともありますので、見かけたらご注文してみてください。



嫌いなところといえば、なんか世間が希望に満ち始めてる感じになるところですかね。。。

僕は、学生時代落ちこぼれで、受験して大学まで行かせてもらったのに途中で中退。。。

就職もまともにせずにフラフラして、30歳でやっとこの仕事に就くことができました。

なので、希望に満ちた新入社員の方々を見るとちょっと切なくなります。。。

「オレも学生時代もっと頑張っていれば今頃大企業に就職できていたかも。。。」


いや、うちのうどんを楽しみにしているお客様が明日も待っている!!

この仕事で何とかがんばるぞ!!


というわけで、3月の営業カレンダーです。


臨時休業は特にありません。

21日は祝日ですが、お休みさせていただきます。

今月もよろしくお願いいたします。


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西山 卓郎

 

2016-03-02 20:06:05

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2月の営業日程です!

あっというまに2月になり、寒さが本格的になってきましたね。

最近、朝おフトゥンからでるのが嫌すぎて困ってます。

何かいい方法があればぜひ教えていただきたいです。


そして、2月は飲食店には最悪の月と言われています。

1年の中で売り上げが一番落ちるのが2月なのです。

こわいですねー。。。

まず、2月は日にちが少ないので営業日数が少ない。(今年はうるう年なので1日得した!!)

そして寒くて人の動きが悪くなる季節です。

皆様、人助けの意味も込めて、ぜひご来店よろしくお願いします!!



今月は定休日以外、特に休みはありません。

年明けうどんをまだ食べていない人、まだまだ間に合いますよ!!

ご来店お待ちしています!

通販のほうもぜひよろしくお願いします!!


自遊席
西山 卓郎





2016-02-02 17:17:27

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あけましておめでとうございます。

皆様、明けましておめでとうございます。

年が明けてからずいぶんと経ってしまいました。。。ご挨拶が遅れて申し訳ございません。

当店は1月5日から、今年も元気に営業しております。

年明けうどん

なるものを普及させようと、うどん業界もがんばっているようです。



業者の方からポスターをもらったので貼ってみました。

年明けにうどんを食べると1年間病気をせずに健やかに過ごせるそうですよ!!

確かに、うどん屋を始めてから10年近く経ちますが、病気で店を休んだことは1日もありません。

強制的に年明けうどんを食べてるからかもしれませんね!

皆様もぜひ食べに来てくださいね!



1月の営業カレンダーもアップしておきます。



1月17日()

は、法事のため臨時休業させていただきます。

忙しい日曜日を休むのはとても心苦しいのですが、ご了承くださいませ。



それでは、今年一年もどうぞよろしくお願いいたします。



自遊席

西山 卓郎

2016-01-07 17:55:54

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今年も一年、ありがとうございました。

2015年の営業も無事終了し、店の大掃除を終え、現在お正月休みに入っております。

いつもご来店くださるお客様、ネット通販で注文してくださるお客様、一年間本当にありがとうございました。

数えてみると今年一年間で、延べ人数で2万人近いお客様にご来店くださっていました。

20席程度の小さな店にそんなにたくさんの方が来てくださっていると思うと感動ですね。

2万人集めてコンサートでもやりたい気分です。

来年も現状に満足せずに、更に進化していきたいと思っています。

これからもお客様に足しげく通っていただける店になれるよう、従業員一同がんばっていきます!!

来年もどうかよろしくお願いいたします。

年明けは

1月5日(火)

から営業です。

年明けうどん、ぜひ食べに来てください!!!

それでは皆様、よいお年を。。。


自遊席

西山 卓郎

2015-12-29 22:45:03

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12月の営業日程です!

今年もあっという間に残りひと月になってしまいました。

まだぜんぜん年末という感じじゃないんですけど。

がむしゃらに仕事をしていると特に時が経つのが早い気がします。

少し余裕を持って時間を使いたいですねー。

なかなか難しいですが。

さて、当店の12月のカレンダーです。

12月



12月28日(月)~1月4日(月)


上記の期間、お正月休みをいただきます。

お取り寄せうどんの店頭お持ち帰りは12月27日(
)までとさせていただきます。

お正月休みの間にお取り寄せうどんをご希望の場合は、宅急便(クール便)にて対応させていただきます。

お取り寄せうどんのご注文、お待ちしています!!


2015-12-01 17:20:24

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寒アジのっけ丼始めました!!

ご飯ものの新メニューのご紹介です!!

その名も、


「寒アジのっけ丼」

冬の身の締まったアジをその日に使う分だけ仕入、当店にて捌いています。

うどん屋をやる前は魚市場で働いていた経験もあるため、魚の扱いも結構得意なんです!

しかし!!

このメニューは仕込みにかなり手間がかかるため、精神がいつまで続くかわかりません・・・

なので、早めに食べに来てくださいませ!!


アジ丼

アジ丼メニュー

2015-11-19 18:07:35

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